Hoki

Denna vecka blev det ingen tur till feskekörka eller någon annan fiskhandlare. Istället fick jag förkovra mig i min lokala Nettobutiks digra utbud. Valet föll på Hoki. Hoki fångas runt Nya Zeeland och är en vit fisk.

Blandat med lax, musslor, morot, jordärtskocka

Published with Blogger-droid v1.6.5

Bergtunga

En plattfisk inhandlad på feskekörka. Stod och tjötade med fiskhandlarna ett tag. Använde handlarns recept till fullo. Han påstod att han hade tipsat mat-niklas om det och därefter provsmakat mat-niklas kokkonst.

Receptet var som följer:
Snitta de hela bergtungorna längs sidorna. Stoppa in färsk salvia i snitten. Salta och peppra. In i ugnen en kvart. Servera med nästan brännt smör och potäter. Vi åt också harricot verd och majrovor till. Majrovor har en ganska stark smak och ska inte kokas så länge.

Published with Blogger-droid v1.6.5

musslor

Veckans fisk och skaldjur blev en pastasås med musslor och bacon. Nästan enligt recept på foto. Fiskehandlarn hade sålt slut på färska blåmusslor så det blev frusna danska. Stod inte vilken sorts mussla på förpackningen så om jag har tur var det inte blåmussla, som jag då kan ta en annan gång.

Betyg: 4 av 5

Anna sa att maten inte var så nyttig så 3-4. Hon sa vidare att den inte var onyttig men kan vara nyttigare.

Published with Blogger-droid v1.6.5