Räkor

Enligt bild nedan blev veckans fisk en klassisk räkmacka. Mackan innehöll; räkor, rom, avokado, sallad, dill, körsbärstomat, majonäs, ägg och philadelphia.

Published with Blogger-droid v1.6.5

Bilder på fiskar

Branchorganisationen svensk fisk har en ypperlig hemsida. Bland annat med bilder och recept.

svenskfisk.se/fiskarter-och-fisket.aspx

Published with Blogger-droid v1.6.5

Bleka

Från förr förra veckan.

En torskfisk. Jag var grymmt sugen på grillat. Marinad med citron och lite kryddor. Se huvudsakligt recept i boken 'under valnötsträdet'. Grillades med paprika, lök och något mer på grillspett. Högst upp i ugnen på 275 grader ca 15 min.

Avnjut med turkisk youghurt blandad med lite riven ingefära och passande kryddor.

Ville göra kikärtssallad till men Netto har inte kikärtor i sitt ordinarie sortiment. Endast på kampanj. Det blev kidneybönssallad istället.

Samtliga recept inspirerade av Anna Bergströms 'under valnötsträdet'.

Ris till.

Betyg: 4 av 5

Published with Blogger-droid v1.6.5

Vitling med kokossås

Betyg: 4 av 5

Vitling

Vitling. Släkt med torsken. Är som störst denna tid på året. Avnjöts med ett Kenyainspirerat recept; grilled fish with coconut rice. Tag en bit purjo och två burkar kokosmjölk. Här tänkte jag glänsa genom att använda en hel kokosnöt. Den visade sig dock vara möglig på insidan. Substitut fick bli en skvätt matlagningsgrädde, lite mjölk och en burk kokosmjölk. Tärna en mango. Häll i ovan nämnda ingredienser med lite buljong, peppar och önskvärd curryblandning. Jag valde tandoricurry som bland annat innehåller cayennepeppar, timjan och gurkmeja. Koka upp. Lägg i fiskfileerna. Här skiljer jag mig från kenyareceptet. Kokt. Inte grillad. Koka i ca 10 min. Ät med ris.

Published with Blogger-droid v1.6.5

Gös

Serverad gös med potatis

Published with Blogger-droid v1.6.5

Gös

Tillagad gös i ugn med sås och spenatbädd enligt recept.

Published with Blogger-droid v1.6.5

Gös

Tilagad gös enligt rrcept

Published with Blogger-droid v1.6.5

Gös

En rå filead gös

Published with Blogger-droid v1.6.5

Gös

Förra veckans fisk blev gös. En vit insjöfisk. Tillagad på en bädd av spenat med en sås av citron, grädde och vitt vin över. I ugn. Ganska dyr fisk, 250 kr kg. Receptet blev ok 3 av 5 tror att det var fisken som inte helt kom till sin rätt.

Published with Blogger-droid v1.6.5