bläckfisk, sepia

När det finns unik fisk på Netto då måste denna inhandlas. För någon vecka sedan fanns det såväl åtta- som tioarmad bläckfisk från märket Miramar, vilket verkar ha sin gren inom dåligtförmiljöfiske från asien. Bläckfisken kommer från asien men vet inte vilken miljöstatus den har. Just denna vecka minns jag inte om vilket armantal den nyttjade bläckfisken hade.

Vid tillagning av bläckfisk ska man se upp med att inte tillaga den för länge då den lätt blir seg. Den frusna variant vi hade inhandlat var filead och behandlad på något sätt, rätt ner i grytan bara.

Till receptet då. Paella med bläckfisk. Ris finns det flera varianter av. Grötris duger utmärkt. Ska stekas med lite lök och kryddor. I med de grönsaker som passar vi hade paprika och morot och stekfläsk (kött inte grönsak). Koka allt med buljong, vitt vin och så mycket saffran du har råd med.

Published with Blogger-droid v1.6.5